酥性餅干成型機是餅干生產線中的關鍵設備，主要用于生產酥性餅干。其工作原理主要依賴于電控系統、扭矩傳動系統和成型模具組成的三大部分。通過控制電控系統的自動化操作，實現餅干生產的全過程。具體來說，面團經過輸送裝置送入成型模具，模具在扭矩傳動系統的驅動下對面團進行壓制和成型，最終得到形狀規則、大小一致的酥性餅干生坯。

　　酥性餅干成型機的維護保養是確保設備長期穩定運行和延長使用壽命的關鍵。以下是一些主要的維護保養措施：

　　1、日常清潔：每天應清除機器上的碎粉和各種油污物，保持設備表面的清潔。餅干模具每次使用后，內外應楷洗清潔，并遮好存放備用，以防止模具生銹或污染。

　　2、潤滑保養：機器的潤滑要勤加、勤換，特別是減速器機油（推薦使用40號機油），需要定期更換。滑槽導軌應每班加油1-2次，滾動軸承每隔半年更換一次潤滑油，以確保設備的順暢運行。

　　3、定期檢修：機器應定期進行檢修和保養，特別是在停機后，應放松橡帆布帶與模具的吻合，如較長時間停機時，輸送帶也應放松并遮好機器。此外，操作人員還應定期檢查設備的電氣部件、壓縮空氣質量等，確保符合相關要求。

　　4、參數調整：在使用酥性餅干成型機前，應根據產品選擇合適的參數進行調整，包括水、電、氣的連接情況，以及模具的成型調整等。這些調整有助于確保產品的質量和規格。

　　5、安全操作：在操作過程中，應嚴格遵守安全操作規程，熟悉設備的結構和使用方法，避免停留在設備旁邊以防意外發生。同時，操作人員應穿戴適當的防護裝備，如防滑鞋等，以防止滑倒或摔倒。

　　6、季節性保養：根據季節變化，對設備進行相應的保養措施。例如，在潮濕季節應加強防潮措施，防止設備受潮生銹；在干燥季節則應注意防火防爆等問題。